VOICE

　私は入職して3年目になり、主に給食管理業務を担当しており、調乳や在庫管理、検品、配膳チェック、行事食の献立作成などを行っています。また、入院時に患者様の病室に伺い、食物アレルギーの確認や治療食の説明も行っています。
入職後は現場に入って調理業務に携わり、大量調理や衛生管理、治療食の献立について学びました。当院は給食業務を直営で行っており、給食管理と栄養管理どちらも経験できるところが魅力だと思います。実際に調理業務を経て現場のことを知らないとできない仕事が多く、今後栄養指導や入院患者の栄養管理を行う上でも基本となる部分なので、時間をかけて勉強できたことはとてもよかったと思います。

　そして職場は和気あいあいとしており、管理栄養士と調理師の仲も良く、とても働きやすい職場です。初めは業務を覚えることに必死でしたが、先輩方が私たちの理解度に合わせて段階を踏んで丁寧に指導して下さり、安心して無理なく業務を行えています。

　院外の研修会に積極的に参加し、今後は資格取得を目指して頑張りたいと思います。